春節將近，又到了一年一度開懷暢飲、吃到停不下來的時候了!這個時候，怎么能少得了海鮮盛宴和美味的葡萄酒呢?!千萬不要認為海鮮只適合與白葡萄酒搭配，不然你將錯過很多美好的瞬間!海鮮與葡萄酒搭配到底都有哪些技巧呢?本文將帶你一探究竟。

　　如果是一些鮮美的、肉質較少的魚，則可以搭配一款酒體較輕的白葡萄酒，長相思（Sauvignon Blanc）、白詩南（Chenin Blanc）都是不錯的選擇。

　　三文魚、金槍魚和箭魚的肉質比較厚實，更適合與層次豐富的葡萄酒搭配。其中，紅葡萄酒當屬黑皮諾（Pinot Noir），黑皮諾葡萄酒與三文魚是經典絕配。但如果你更喜歡白葡萄酒，酒體飽滿的霞多麗（Chardonnay）則是不二之選。

　　貝類的價格往往比較高，其與起泡酒搭配是最適合不過的了。起泡酒是最適合與食物搭配的葡萄酒之一，將之與貝類海鮮搭配，能夠將起泡酒和食物的風味都完美地表現出來。

　　壽司與葡萄酒很難搭配，其原因在于壽司帶有醬油的鮮味和芥末的辛辣味，桃紅葡萄酒能夠輕松解決這一問題。桃紅葡萄酒兼具紅葡萄酒和白葡萄酒的特征既帶有白葡萄酒的爽脆清新，能夠與生魚片搭配；又帶有紅葡萄酒的單寧及結構，能夠與醬油和芥末的辛辣味相適應。