雖說(shuō)葡萄酒是西方傳統(tǒng)飲品，現(xiàn)在已逐漸成為中國(guó)人餐桌上的社交主角。而且飲酒也已被公認(rèn)為是社交禮儀中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。新年將至，商務(wù)宴請(qǐng)、同事聚餐、朋友邀約、家人團(tuán)聚等等聚會(huì)頻繁增多，要想在各種社交聚會(huì)（宴會(huì)）場(chǎng)合下得心應(yīng)手，不在餐桌上出洋相，表現(xiàn)得大方得體，給聚會(huì)上的朋友們留下好印象，必須得掌握一些實(shí)用的葡萄酒禮儀，學(xué)會(huì)欣賞和飲用葡萄酒。

如何持杯

　　喝葡萄酒時(shí)避免使用啤酒杯或一次性紙杯，不但影響美觀，而且這無(wú)疑是影響葡萄酒口感的一大因素。另外，葡萄酒對(duì)溫度非常敏感，溫度的差別對(duì)葡萄酒的風(fēng)味表現(xiàn)起著至關(guān)重要的作用。

　　所以喝葡萄酒時(shí)要用高腳水晶杯（玻璃杯）來(lái)配，持杯的時(shí)候拿葡萄杯柄和杯托就行，切記手掌直接接觸杯身，不要以為這樣拿杯姿勢(shì)優(yōu)美，這分明是在暗示人家你是外行。白葡萄酒的試飲溫度一般在8~12度，紅葡萄酒的試飲溫度一般在16~20度，而我們手掌的溫度是36度左右，手掌握杯不再只是好不好看的問(wèn)題，溫度的升高直接就影響了葡萄酒的風(fēng)味與口感。

如何倒酒

　　中國(guó)人的酒桌上喝酒講究的是豪爽，必須倒?jié)M，滿杯心誠(chéng)，才能體現(xiàn)彼此的熱情與感情，當(dāng)然喝白酒、啤酒也就罷了，喝葡萄酒是萬(wàn)萬(wàn)不可倒?jié)M。

　　倒酒時(shí)只需倒在杯身的1/3處即可。這樣倒好酒，可以輕輕搖晃酒杯，使葡萄酒的香氣慢慢的散發(fā)出來(lái)，如果把酒杯倒?jié)M，搖杯的時(shí)候很容易潑灑。

如何敬酒

　　古往今來(lái)中國(guó)人的傳統(tǒng)禮儀中，都有奉茶、敬酒一說(shuō)，表示晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的一種尊敬、敬畏之意。

　　餐酒禮儀中，對(duì)于敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，尤其是在跟長(zhǎng)輩、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)用餐時(shí)，要尤為注意，敬酒時(shí)應(yīng)該將杯子舉起到略低于視線，并注視對(duì)方。碰杯的時(shí)候要稍稍壓低杯沿，低于對(duì)方的杯口，既表示了對(duì)其的敬意，又避免了杯口相互接觸的衛(wèi)生問(wèn)題。

如何干杯

　　“是朋友就干杯，夠義氣就干杯，要做生意就干杯，晚到自罰三杯……”等等社會(huì)上流行著諸多霸氣飲酒的干杯方式，甚至更有前段時(shí)間網(wǎng)上流傳“六斤哥”、“七斤哥”等人的拼酒事跡。如此瘋狂的飲酒，先打倒了自己的胃，更別說(shuō)品味葡萄酒的甘甜醇香了。

　　喝葡萄酒，切記照舊像喝白酒、啤酒似得一飲而盡，必須要慢慢喝，細(xì)細(xì)品味，才能品味出葡萄酒本身的韻味。欣賞一款葡萄酒不僅僅是看它的酒標(biāo)、酒瓶等等的外在美，更重要的是要品味出葡萄酒產(chǎn)地的風(fēng)味以及釀酒師為其精心打造所蘊(yùn)含的內(nèi)在美。

如何著裝

　　年末各種宴會(huì)盛行，如何穿著成為眾多女士們的一件心頭大事。一般看你出行的場(chǎng)合，如果只是朋友間的小聚，穿著只要大方得體，舒適隨意就好；如果是宴會(huì)，請(qǐng)柬上沒(méi)寫(xiě)明須正裝出席的話，只要穿件小禮服或是一套小洋裝便可；　如果請(qǐng)柬上注明正裝出席，那還是穿得隆重些，女士要穿著晚裝或是禮服了。

避免尷尬

　　出席各種宴會(huì)場(chǎng)合，女士最注重的就是如何穿著，其次就是搭配什么樣的妝容。當(dāng)然口紅固然是提升女士的光彩的必備品，而且有不少人受了電影情節(jié)的影響，覺(jué)得把紅唇印印在酒杯上是一件非常浪漫的事情。

　　只不過(guò)如果在公眾場(chǎng)合將唇印印在酒杯上未免有點(diǎn)失禮。所以，最好就是在用餐或是飲酒前，把口紅擦掉，避免將唇印留在杯口。酒杯上殘留的口紅唇印不僅不雅，而且品葡萄酒時(shí)會(huì)影響其口感。