目前，市場上大部分葡萄酒都是用橡木塞封瓶，因此在開酒時，我們需要借助開瓶器。

但有時難免會遇到開瓶器不在身邊的情況。這個時候只能“望酒興嘆”嗎？當然不，小編總結了一些非常規的開酒方式，幫你解決沒有開瓶器的煩惱。

如果身邊有毛巾的話，可以借助毛巾來開葡萄酒。步驟如下：

• 用毛巾包裹住葡萄酒的底部；

• 將瓶底靠在墻面或樹木上，瓶身與墻面或樹木保持垂直狀態，手握瓶頸處，均勻有力地撞擊瓶底。瓶塞會在酒液的沖擊下慢慢被頂出來；

• 軟木塞被頂出一部分后，可以用手或鉗子將其拔出。也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。

如果沒有毛巾，也可以用布料合適的衣服、圍巾等來替代。此外，毛巾開瓶法與坊間流傳的“皮鞋開瓶法”原理一樣。因此，在找不到其它工具的情況下，也可以將酒瓶垂直放入鞋中，借用鞋子的保護作用，來達到撞擊開瓶的目的。

2. 刀具開瓶法

水果刀等利器也是可以用來開瓶的好工具。不過在選取刀具時要注意，刀片不能太寬，也不能太窄，最好能剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣。步驟大致如下：

• 將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣；

• 一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，以帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大；

• 轉到一定深度后，將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。 
  

3. 掛鉤開瓶法

衣架等工具的掛鉤部分，也可以用來開瓶。若沒有合適的掛鉤，也可以直接用鋼絲代替。步驟大致如下：

• 用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜；

• 將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。
  

4. 回形針開瓶法

回形針開瓶跟上一條的掛鉤開瓶法其實很類似，只是由于回形針相對較小。操作上有些細微差別。以下是簡要的步驟：

• 取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變；

• 將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低；

  
  

• 旋轉回形針，鉤住軟木塞；

• 將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
  

5. 釘子開瓶法

借用釘子和錘子也可以打開葡萄酒。

• 準備3-5個釘子以及一個釘錘；

• 將釘子輕輕釘進軟木塞中；

• 一手握緊瓶頸，另一只手拿起釘錘的另一端，慢慢拔出釘子，同時帶動軟木塞移動，緩慢拔出軟木塞；

• 當軟木塞快要完全被拔出時，先拔出釘子，再用手拔出軟木塞。

6. 自行車打氣筒法

如果家中有自行車打氣筒，也可以用打氣筒開瓶。

• 將氣門芯插入酒塞中部；

• 向酒瓶中輸氣，酒塞會慢慢升起。

  
  

• 當酒塞頂到一定位置后，再用手力慢慢將酒塞拔出。
  

  
  

內容來源：紅酒世界網